በክረምቱ ወቅት፣ ክሊንች ሪቨር ስቴት ፓርክ እና የማህበረሰብ አጋሮች ሽሮፕ ለማምረት በስኳር ሂል ላይ ዛፎችን ለመንካት ወደ ጫካ ሄዱ። 

የአንድ ቀን መታ መታ ክስተቱ ከጣፋጭ ጥረት በላይ ነበር፣ በ 70 ዓመታት ገደማ በስኳር ሂል ላይ የተደረገ የመጀመሪያው ነው። ይህንን ወግ እንደገና ማስጀመር በመቶዎች ከሚቆጠሩ ዓመታት በፊት በስኳር ሂል የተፈጥሮ ሀብት ላይ የተመሰረቱትን ቤተሰቦች ያከብራል እና የፓርኩን የቀድሞ የክልሉን ታሪክ ለመጠበቅ እና ለመተርጎም ያለውን ቁርጠኝነት ያሳያል። 

የስኳር ሂል ታሪክ 

በስኳር ሂል ላይ ያለው የጭስ ማውጫ

ክሊንች ሪቨር ስቴት ፓርክ ገና በመገንባት ላይ እያለ፣ በሴንት ፖል የሚገኘው የሱጋር ሂል ክፍል ከ 2019 ጀምሮ ክፍት ነው። ወደ 370 ኤከር የሚጠጋ ሲሆን ከ 8 ማይል በላይ የእግር ጉዞ መንገዶችን፣ 2 ማይሎች የወንዝ ፊት ለፊት እና የሽርሽር መጠለያ ያቀርባል።  

ንብረቱ የ 18ኛው ክፍለ ዘመን የፈረንሳይ ሰፈራ ቅሪትን ጨምሮ ጉልህ የሆኑ ባህላዊ እና ታሪካዊ ባህሪያት አሉት። ዛሬ በጭስ ማውጫው የቆመው ቦታ በአንድ ወቅት ክሊች ላይ ቅድስት ማሪ ይባል ነበር። 

በቨርጂኒያ የታሪክ እና የህይወት ታሪክ መጽሔት ላይ በወጣው የጆርናል ግቤት መሰረት፣ የቅድስት ማሪ ትራክት በ 1700s ውስጥ በሴባስቲያን ሃትለር ቢክሌይ ተገዛ፣ እሱም አካባቢውን ሹገር ሂል ብሎ ሰየመው። የእህል እና የከብት እርባታ በማልማት በቦታው ላይ ያሉትን የሜፕል ዛፎች ለስኳር ማምረት ተጠቀመባቸው።  

ንብረቱ በቢክሌይ ቤተሰብ ውስጥ ለብዙ አመታት ቆየ፣ እና መረጃዎች እንደሚያሳዩት ቤተሰቡ በ 1930ሰከንድ ውስጥ አሁንም ከመሬት ላይ የሜፕል ሽሮፕ እና ስኳር እያመረተ ነበር። 

የቢክሌይ ቤተሰብ በመጨረሻ በቨርጂኒያ የጥበቃ እና መዝናኛ ዲፓርትመንት እስኪገዛ ድረስ በእርሻነት የሚንቀሳቀሰውን ንብረቱን ሸጡት። 

ከሳፕ በስተጀርባ ያለው ሳይንስ 

የሜፕል ሽሮፕ መታ ማድረግ ሌሊቱ ገና ቀዝቀዝ እያለ ይጀምራል፣ ግን ቀኖቹ መሞቅ ይጀምራሉ። የቀዘቀዙ ዑደቶች በዛፎች ውስጥ ግፊት ስለሚፈጥሩ ጭማቂ እንዲፈስ ያደርጋል። ሁላችንም የምናውቀው እና የምንወደው ወርቃማ ሽሮፕ ውስጥ የሚቀቀለው ይህ ግልጽ፣ ውሃ ፈሳሽ ነው። 

በክሊንች ሪቨር፣ መታ ማድረግ በጥር 30 ተካሂዷል፣ በቨርጂኒያ ማስተር ናቹሬትስ በፓክስተን እና በክሪስ ኦልጊየር እና በዊዝ ካውንቲ ኤክስቴንሽን ወኪል ፊል ሜክስ የሚመራው በፓርኩ ጠባቂዎች ድጋፍ። የተከተሉት ሂደት ይኸው ነው። 

የሜፕል ሽሮፕ የማዘጋጀት ሂደት

1 ዛፎችን መምረጥ 

በዚህ አመት፣ ቡድኑ ስኳር ካርታዎችን እና ጥቁር ዎልትቶችን መታ ነገር ግን በ 2026 ውስጥ ሾላ ለመጨመር እያሰበ ነው። “የስኳር መቆሚያ” በመባል የሚታወቅ የስበት ፍሰት አካባቢ እንዲፈጥሩ ቀስ በቀስ ወደ ታች የሚወርዱ 11 ዛፎችን መርጠዋል። ዛፎቹ በ 0 አካባቢ በስኳር ሂል ሉፕ መሄጃ አቅራቢያ ይገኛሉ። ከፈረንሳይ ሰፈራ አካባቢ 2 ማይል። 

2 ዛፎችን መታ ማድረግ 

ቡድኑ ወደ 1 ጉድጓዶች ቆፍሯል። 5 እስከ 2 ኢንች ወደ ላይ ወደ ዛፎች ጥልቅ። ከዚያም ስፒል አስገቡ፣ በቦታው ላይ ቀስ አድርገው መታ አድርገው ለምግብ አስተማማኝ የሆነ የቧንቧ መስመር አስገቡ። 11 ዛፎች በስድስት ሳምንታት ውስጥ በስበት ኃይል የተመገቡት ጭማቂዎች ከምግብ-አስተማማኝ የመሰብሰቢያ በርሜል ውስጥ፣ እና በአጠቃላይ፣ በግምት 70 ጋሎን ጭማቂ ተሰብስቧል። 

3 ጭማቂን ወደ ሽሮፕ መለወጥ 

የመጀመሪያው እርምጃ ውሃውን ማፍላት ነው, ይህም በሳባ ውስጥ ያለውን ስኳር ያተኩራል. ቡድኑ ይህንን ያደረገው ከቤት ውጭ በእንጨት የሚተኮሰ ትነት በመጠቀም ነው። አንዴ የተቀቀለው የስኳር ይዘት ዜሮ ከሆነ፣ ቡድኑ ፈላውን ለመጨረስ ጭማቂውን ከቤት ውስጥ ወደ ምድጃው አንቀሳቅሷል። 

ቀጣዩ እርምጃ ጭማቂው ትክክለኛው የሙቀት መጠን እና ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ መጠበቅ ነበር፣ከሚፈላ ውሃ ነጥብ በላይ 7 ዲግሪ ፋራናይት ወይም በ 66-67% የስኳር ይዘት። 

ይህ ከተገኘ በኋላ የመጨረሻው እርምጃ በሚፈላበት ጊዜ የሚቀዘቅዙትን ማዕድናት, እንዲሁም የስኳር አሸዋ በመባል የሚታወቀውን ጭማቂ ለማጣራት ነበር. 

ከተጣራ በኋላ ለመብላት የተዘጋጀ ሽሮፕ አለህ። 

አስደሳች እውነታ 1 ጋሎን ሲሮፕ ለመሥራት በግምት 40 ጋሎን ጭማቂ ያስፈልጋል። 

4 ጠርሙስ ማንሳት 

ሽሮው በሙቅ፣ በ 180 ዲግሪ ፋራናይት አካባቢ፣ ወደ ጸዳ ማሰሮዎች ተጭኗል። ማሰሮዎቹ ባርኔጣዎቹን ለመዝጋት በጎናቸው ላይ ተቀምጠዋል. 

ሁሉም ነገር ሲደረግ እና ሲጠናቀቅ፣ ቡድኑ ከ 1 ጋሎን በላይ የሆነ የሜፕል ሽሮፕ ማሸግ ቻለ። ቪኤምኤስ ፓክስተን ኦልጊየር የተጠናቀቀውን ምርት “ጣፋጭ፣ አስደሳች እና ማራኪ” ብሎታል። 

ክሊንች ሪቨር ስቴት ፓርክ ላይ የሜፕል ሽሮፕ የወደፊት 

በ 2025ውስጥ ለመንካት የተመረጡት ዛፎች

የዚህ አመት ስኬታማ የሲሮፕ መታ ማድረግን ተከትሎ፣ ክሊንች ሪቨር ስቴት ፓርክ፣ ሃይ ኖብ ቪኤምኤን እና ዋይዝ ካውንቲ ኤክስቴንሽን በ 2026 ውስጥ ስራውን ይቀጥላሉ።  

ጥረታቸውን በማስፋት የቀጣይ አመት የመታ ፣የመትነን እና የምግብ ማብሰያ ቀናትን ለህብረተሰቡ ክፍት በማድረግ የክልሉን የተፈጥሮና ባህላዊ ሃብቶች በሚያከብረው ወግ ላይ እንዲሳተፉ ለማድረግ ነው። 

እስከዚያው ድረስ፣ እንግዶች በስኳር ሂል ሉፕ ዱካ እና በስኳር ማቆሚያ ቦታ ላይ የመታ ሂደቱን የሚያብራራ ምልክቶችን ማግኘት ይችላሉ። 

ክሊንች ሪቨር ስቴት ፓርክ ለሚከተሉት አጋሮች በ 2025 መታ ማድረግ ተግባር ላይ ላደረጉት ሚና ማመስገን ይፈልጋል። የዊዝ ካውንቲ የኤክስቴንሽን ወኪል ፊል ሜክስ፣ የኤክስቴንሽን ቢሮ የበጎ ፈቃደኞች ቢል ወርሬል፣ የከፍተኛ ኖብ ቪኤምኤን አባላት ጄሲካ ሎንግ፣ ፓክስቶን አልጊየር፣ ክሪስ አልጊየር እና ጆአን ዶሲየር እና የ UVA ጥበበኛ ኦክስቦው ማእከል ዳይሬክተር ጄሚ ሮዝ። 

ወደ ክሊንች ሪቨር ስቴት ፓርክ ጉብኝትዎን ያቅዱ 

በፓርኩ ሹገር ሂል ዩኒት የእግር ጉዞ መንገዶች በየቀኑ ከጠዋቱ እስከ ምሽት ድረስ ለህዝብ ክፍት ናቸው። 6  

ከእግር ጉዞ በተጨማሪ ከፓርኩ ወንዝ ፊት ለፊት ዓሣ ማጥመድ ወይም ከሶስቱ ጀልባዎች ጀልባ መጀመር ትችላለህ። 

የዱር አራዊት ሀብት ቨርጂኒያ ዲፓርትመንት መሠረት, ክሊንች ወንዝ በቨርጂኒያ ውስጥ ከማንኛውም ሌላ ወንዝ የበለጠ ዓሣ ዝርያዎች ይዟል, ጭምር smallmouth ባስ, ነጠብጣብ ባስ, ሮክ ባስ, sunfish, crappie, walleye, musky, ንጹህ ውሃ ከበሮ, Longnose gar, ሰርጥ ካትፊሽ እና ተጨማሪ. ወንዙ ወደ 50 የሚጠጉ የሙዝል ዝርያዎች እና በመቶዎች የሚቆጠሩ ጨዋታ ያልሆኑ አሳዎች መኖሪያ ነው። 

በጀልባ እየተሳፈሩም ይሁን አሳ እያጠመዱ የቨርጂኒያ የዱር አራዊት ሀብት መምሪያ ህጎችን እና መመሪያዎችን መከተል አለቦት።  

የበለጠ ለማወቅ እና ጉብኝትዎን ለማቀድ፣ እባክዎ ወደ www.virginiastateparks.gov/clinch-river ይሂዱ።